焼き鳥の、焼き上がりに重要なのは、いろいろ秘伝の技術もありますが、まず重要なのは、温度。
このたび、グリラーのヒータを新しくしました。このグリラー、とても歴史が型式です。もちろん日本製。20年以上もモデルチェンジなし。
どうです、暖かそうでしょう？ ８００度以上もあります。
このたび、グリラーのヒータを新しくしました。このグリラー、とても歴史が型式です。もちろん日本製。20年以上もモデルチェンジなし。
どうです、暖かそうでしょう？ ８００度以上もあります。
|
20周年の前後にいろいろ、お店を修理しました。
お店のなかの、照明をLEDに全面的に変更したり、天井の素材を替えました。店内は、ジャズバーの雰囲気。。音楽も、美国のDJのインターネットラジオで、優しいジャズが流れていますよ。 また、焼き鳥の味のポイントになる、グリラーの、ヒータも新しくしました。高温の焼き上がりができます。 焼き上がりが、とてもさっぱりと、カリッとして、美味しい焼き上がりがokです。 お楽しみください。 |
RSSフィード