鳥三昧 台北の本格派やきとり店 since 1990
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寒い台北だけど、ここはとても暖かい

1/25/2011

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焼き鳥の、焼き上がりに重要なのは、いろいろ秘伝の技術もありますが、まず重要なのは、温度。

このたび、グリラーのヒータを新しくしました。このグリラー、とても歴史が型式です。もちろん日本製。20年以上もモデルチェンジなし。

どうです、暖かそうでしょう? 800度以上もあります。
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お店を、ちょっと、改修しました

1/21/2011

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20周年の前後にいろいろ、お店を修理しました。

お店のなかの、照明をLEDに全面的に変更したり、天井の素材を替えました。店内は、ジャズバーの雰囲気。。音楽も、美国のDJのインターネットラジオで、優しいジャズが流れていますよ。

また、焼き鳥の味のポイントになる、グリラーの、ヒータも新しくしました。高温の焼き上がりができます。

焼き上がりが、とてもさっぱりと、カリッとして、美味しい焼き上がりがokです。

お楽しみください。

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20周年

1/21/2011

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2010年、10月8日が鳥三昧の20周年記念日でした。20周年を記念して、ささやかなイベントを開催いたしました。

この間、多くの皆様方においでいただき、大変ありがとうございました。


鳥三昧店主 呉淑恵 拝
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    ゆりのプロファイル

    鳥三昧のオーナー兼店長。
    辰年生まれ、台湾嘉義生まれ。何事にも前向きで、一本気な姉御肌の女老板。名前はゆり。

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